Resenha – Mestre Sírio

Se você tem pouca fome, ele serve até duas pessoas

Não vou fazer cerimônia. O Mestre Sírio é o meu sanduíche favorito de minha lanchonete favorita, a Burgomestre. É um beirut clássico, com carne, queijo, presunto, molho e verduras. O de lá também vem com batata palha ao redor, servindo tanto de decoração como complemento do prato. Ele vem com filé – acho que essa parte todo mundo já sabe – e o pão sírio sequinho que dá nome ele. Fazer bons sandubas com filé não é trabalho fácil, porque requer ainda mais trabalho na carne. Caso contrário ela sai na primeira mordida ou, pior ainda, fica com os nervos expostos. E eu, infelizmente, já vi isso mais vezes do que gostaria.

Os dois principais pontos do Mestre Sírio são justamente a carne, que consegue ser seca, mas macia de partir e mastigar; e a carne. Ela já vem cortada em pedaços menores e por isso meio que “interage” com o restante da comida. É sanduiche para comer com garfo e faca, mas o da Burgomestre vem numa consistência que dá até para levar direto da mão para a boca. A quantidade dele garante uma refeição, coisa que pouco sanduiche consegue fazer. Ou então servir bem duas pessoas de apetite normal (não é o meu caso).

Corte lateral. O laranja é molho cheddar

Um ponto negativo é que vem muito pouco molho sanduiche. As vezes se você não levantar o pão e ver que ele está lá, pode até achar que esqueceram de por. Por isso acabo complementando com cheddar, catchup e maionese. Ainda assim, o Mestre Sírio está no top cinco lanches que você precisa fazer se passar por Recife. Quando você pede por delivery, ainda recebe um garfo e faca descartáveis, o que ajuda a sujar menos. A casa tem ainda outros ótimos sanduiches com filé que valem a pena, caso esteja um pouco sem clima para comer hamburguer.

Avaliação: (8.5/10)

1. Apresentação: (5/5)
2. Ingredientes: (2.5/5)
3. Quantidade: (5.5/5)
4. Sabor: (4/5)